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随着大家的生活水平不断的提升,对于食物的追求也变成了健康营养,发芽糙米,是指糙米经过发芽至适当芽长的芽体,主要由幼芽和带皮层的胚乳两部分构成。萌发的方法是,将糙米置于足够的水分、适宜的温度、充足的氧气的条件下,吸水膨润,胚芽萌发,突破种皮,长成新的个体。上海发芽糙米的一大特色是含有胚芽,是一颗完整、有生命活力的种子。
此类产品含有大量的食物纤维,营养丰富,米糠中所含有的成分具备很强排毒效果。发芽糙米的食物纤维量比糙米、白米都有增加。食物纤维摄入量的增加能增加肠胃的蠕动,并改善消化道有益菌群的环境,加大体内毒素的排出与排泄量,对改善便秘有效。发芽糙米还含有丰富的抗脂质氧化的物质,如阿魏酸、植酸、谷维素、三稀生育酚等。
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