绿色杂粮是高于有机杂粮低于优选杂粮的一种杂粮，绿色杂粮包含大豆，绿豆，红豆，黑豆，大麦，小麦，荞麦，小豆，薏仁等，但是绿色杂粮的特点是生长周期短，产量低，种植地区少，对于农民来说，不能广泛的种植。