糙米发芽还能吃吗？上海发芽糙米到底是什么？

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       近年来，人们自身的营养和健康越来越关注，作为新功能的主食——上海发芽糙米也受到了很多人的青睐，不仅如此，现在它也被称为“元气米”，被誉为文明病的克星，这也是21世纪的主食资源，是人体必备的营养宝库，这不仅给人提供了多种的营养元素，对很多疾病都有着比较好的防治效果，尤其是可以提升人体免疫力。然而随着上海发芽米产业的发展，消费者对发芽糙米的质量和卫生品质也有着更高的要求。

       发芽糙米是一稻谷和糙米作为原材料并且经过处理、发芽等工艺加工而成的一种全上海谷物食品。在发芽的过程中，有很多的微量元素含量明显提高。现在我国的几十种发芽米产品质量和卫生标准都是一个不达标的状态，有的产品更是以次充好，伪装成产品的卖相来误导消费者，那么到底什么样才是高质量的发芽米呢？

嫩芽不断伸长的时候影响价值就会逐渐的降低，所以辨别高品质发芽糙米，发芽的程度是关键，我们以刚发芽的状态为好，有的不良商家，为了突出发芽糙米发芽的买点，故意催芽，不仅消耗了影响，更有着健康和卫生的隐患。

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