上海发芽糙米，大米中的米王

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       上海发芽糙米是脱去稻壳之后的一种全谷粒大米，很多小伙伴对于这种米并不了解，糙米保留了大米的米糠和胚芽，保留了原有的大量膳食纤维，随着现在人们越来越重视饮食健康，所以近年来销量比较好，同时还得到消费者的一致好评，不论年轻人还是老年人都喜欢食用。

       发芽糙米较好地解决了糙米的适口性问题，糙米发芽后，粗纤维外壳被酶解软化，炊煮方便，部分蛋白质分解为氨基酸，淀粉转变为糖类，香甜味增加，使食物的感官性能和风味得以改善，深受小孩子的喜欢，同时由于在糙米发芽过程中酶的作用，激活了大量对人体健康有益的活性物质，因此发芽糙米的营养成分比较高，活化肝功能的同时还可以改善睡眠，因此老年人长期食用对于身体身份有好处。

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