上海发芽糙米有害健康？别再被无良商家忽悠了

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       发芽糙米是一种刚刚开始发芽中的大米，也可以算作是胚芽米，是一种营养价值和食用价值非常高的一种食品，但是很多谣言说，上海发芽糙米其实是有害健康的，不能食用，大家千万不要被这些无良商家欺骗了，而错过了发芽糙米这样好的一种食物。下面我们呢来给大家介绍下，发芽糙米的营养价值和功效都有哪些。

       1、更易吸收 

       糙米中存在大量的酶类，如纤维素酶、蛋白酶、植酸酶及微量元素等，它们都以结合的形式储存于胚芽和皮层中，发芽的过程，就是沉睡状态被激活的过程，可以将结合紧密的营养素转变为游离状态，使营养成分更容易被吸收;同时由于植酸酶的活化，糙米发芽后植酸含量会降低一半，提高了微量元素如铁锌硒的吸收率。

       2、口感变好 

       糙米发芽被活化后，它所含的纤维素酶、半纤维素酶, 会将糙米皮层中的纤维素、半纤维素进行分解, 使发硬的皮层变得软化。因此，用发芽糙米做出的蒸米饭，没有生硬的感觉，口感软糯劲道，与白米饭无异。 通过上面的介绍，相信我们大家都了解了吧，所以如果是想让自己的身体更加健康，那么在生活中我们大家可以适当的多吃上面的这些食物，因为这样的话，身体才会更加健康，而且也可以更加的长寿的。

       发芽糙米中含有很多人体所需要的营养物质，营养价值十分丰富，特别是适合于一些老年人去食用，非常容易被吸收，且可以促进老年人的胃肠活动等，更多关于发芽糙米的介绍，大家可以关注我们的网站。

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