如何挑选上海优质杂粮

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五谷上海杂粮的营养价值都很高，但是，如果不注意挑选，就会买到不好的，营养价值就打折扣了，那么怎么挑选优质杂粮呢？我们一起去看看吧。

选购米类：1、看硬度，硬度由米中含有的蛋白质决定，新米中含有的蛋白质含量比旧米的蛋白质含量多，2、看腹白，腹白就是米的白斑，米的腹白较小就说明米较好，有的选购还需要闻，闻是否有米的清香味道，变质的米，用手一摸便会变碎，有的商家为了让其看上去色泽好，还会放色素，这类好辨别，直接放水里看看掉色不就可以了。选择豆类：选择时要挑选没有虫洞，大小均匀，不干瘪的、看外表要色泽鲜亮的话就说明它是陈豆，因为新鲜的豆类外表都有一层白色的物质，这是因为新采摘下来的新鲜。 以上就是该如何挑选上海优质杂粮都选购小技巧啦。

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